Matcha

Chez Nutrimuscle, nous accordons une importance capitale à la qualité de nos produits. Nous sélectionnons nos matières premières auprès des meilleurs fournisseurs du marché. Nos fournisseurs doivent répondre à un cahier des charges très strict afin de garantir que les matières premières utilisées correspondent à nos standards de qualité élevés. Nous avons également choisi de conserver une partie de notre production de façon artisanale, comme par exemple la confection de la plupart de nos gélules, afin de garantir la pureté de nos produits. Cela permet de manipuler les poudres les plus délicates, afin qu'elles ne soient pas altérées par des machines. Notre usine est labellisée Sport Protect, et toutes nos matières premières sont attestées respectant la WADA (World Anti Doping Agency). Nous respectons la norme Afnor et faisons également le choix de la transparence en indiquant l’ensemble des informations sur le produit, à savoir les fournisseurs, les certificats d'analyse, les aminogrammes complets et toutes informations complémentaires qui peuvent vous aider dans le choix de votre produit, mais aussi vous rassurer sur sa provenance.

La fabrication de chacun de nos produits commence par la sélection rigoureuse des matières premières, que nous identifions pour leurs principes actifs répondant à des besoins de performance. Vient ensuite l’étape de recherche du fournisseur le plus apte à concevoir la matière première répondant au mieux à nos critères. Une fois les matières premières réceptionnées dans notre usine, nous effectuons nos propres mélanges en testant différents dosages afin d’obtenir la composition optimale. Par la suite, de nombreux contrôles qualité sont réalisés afin de s’assurer de la qualité et de la pureté de notre produit. Nous vérifions le profil bactériologique du produit, l’absence de contaminants, d’OGM et garantissons l’efficacité de nos compléments alimentaires. Une fois ce processus terminé et nos recettes testées et validées, nous offrons la possibilité à nos clients d’essayer nos produits afin de récolter leurs avis et de procéder à des améliorations si nécessaire. Le produit est ensuite lancé en production dans les ateliers de notre usine et mis en ligne sur le site, prêt à être commandé.

Nos produits sont réfléchis, conçus, testés et fabriqués dans notre usine Nutrimuscle. Ce qui nous importe, c'est la qualité des matières premières que nous consommons sur une base journalière et ce, dans la durée. Dans ce sens, nous utilisons uniquement des ingrédients haut de gamme et traçables. Notre matcha Ujicha est élaboré à partir de tencha cultivé dans la région d’Uji, près de Kyoto, l’un des terroirs les plus prestigieux du Japon pour la production de thé. Cette région bénéficie d’un climat humide, de sols fertiles et de brouillards naturels, des conditions idéales qui protègent les jeunes feuilles et favorisent la qualité exceptionnelle des récoltes. L’appellation Uji est aujourd’hui reconnue mondialement, comparable aux grandes appellations du vin pour son niveau d’exigence et de prestige. Avant la récolte, les théiers sont cultivés à l’ombre pendant plusieurs semaines, une pratique traditionnelle qui stimule la production de chlorophylle et de L-théanine. Cette méthode donne au matcha sa couleur vert intense, sa richesse nutritionnelle et son goût umami caractéristique. Les feuilles sont ensuite transformées en tencha, la matière première du matcha. Le tencha est broyé lentement à la meule de pierre, un procédé artisanal permettant d’obtenir une poudre extrêmement fine sans échauffement, afin de préserver les arômes et les nutriments. Le matcha est ensuite conditionné à l’abri de l’air et de la lumière pour garantir sa fraîcheur et sa qualité. Notre producteur, Nishimura Banchaya Honten, fondé en 1922 à Uji, perpétue plus de 100 ans de savoir-faire familial. Multi-récompensé au Japon et certifié selon les standards internationaux de qualité alimentaire (FSSC 22000, ISO 22000), il garantit un matcha authentique, reconnu pour son excellence et sa traçabilité.