Recette : pain d'épices au sarrasin

Notre recette de pain d'épices

📝 Ingrédients pour un pain d’épices de 12 parts :

• 300g de sarrasin en poudre
• 300g de miel
• 20g d’épices à pain d’épices
• 2 oranges
• Le zeste d’1/2 orange
• 1 càc de bicarbonate alimentaire

🥄 Préparation :

 1- Préchauffer le four à 180°C

2- Prélever le zeste d’1/2 orange et presser les deux oranges. Placer le tout dans une casserole et

porter à ébullition. Ajouter le miel et laisser frémir.

3- Dans un cul-de-poule, mélanger le sarrasin avec les épices et le bicarbonate.

4- Verser le mélange miel/orange encore chaud sur le sarrasin et bien mélanger.

5- Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner en diminuant la température du four à 150°C.

6- Laisser cuire 50min et laisser complètement refroidir avant de démouler.

📊 Valeurs nutritionnelles

 Pour 1 part :

177 kcal

Lipides : 0.9g

Glucides : 40.5g

Protéines : 3.7g

Pour le pain d’épices entier :

2127 kcal

Lipides : 10.2g

Glucides : 486.5g

Protéines : 44g

 🥄📷 Recette et photo by @squats_et_aromates