Recette : mini cheesecakes healthy

🥄Ingrédients :
 
🌰 Pour la base :
80g d’amandes
40g de miel
30g d’huile de coco fondu
 
🍦Pour la partie cheese :
120g de yaourt grec
Le jus d’un citron
1 càc d’agar agar
1/2 càc d’extrait de vanille
Quelques fraises
 
📝Étapes :
1- Hachez grossièrement les amandes au robot ou au couteau.

2- Mélangez les amandes hachées, le miel et l’huile de coco fondu.

3- Déposez et tassez la préparation dans un moule en silicone. Congelez le temps de préparer la partie cheese.

4- Mélangez le jus de citron et l’agar agar et portez à ébullition pendant 1min tout en mélangeant.

5- Mélangez le yaourt grec et la vanille, puis ajoutez le mélange jus de citron/agar agar.

6- Versez le mélange sur les bases aux amandes et recongelez pour au moins 2h.

7- Ajoutez les fraises avant de déguster.
 
Se conserve plusieurs semaines au congélateur. ❄️
Sortir les mini cheesecakes 10min avant de les déguster 😋

🥄📸 Recette et photo par @squats_et_aromates